Fragen zum Brot und Vorbestellungen bitte unter:
Telefon: 06236 60032
Verkaufszeiten:
Freitags: 14:00-18:00 Uhr
Samstags: 9:00-12:30 Uhr
Ort: Große Erde 8, 67105 Schifferstadt, im Abholraum der Solawi
Außerdem:
Dienstags: 16:00-18:00 Uhr
Ort: Kohlhof 7, 67117 Limburgerhof, im ehemaligen Abholraum der Solawi
Lebkuchenverkauf in der Adventszeit
In der Adevntszeit backen wir auch leckere Lebkuchen nach altem Familienrezept.
Verkaufszeiten:
Freitags: 14:00-18:00 Uhr
Samstags: 9:00-12:30 Uhr
Ort: Große Erde 8, 67105 Schifferstadt, im Abholraum der Solawi
Infos zu unseren Broten
Wir, Marie- Luise und Willi Blickensdörfer backen in unserer Backstube auf dem Hof verschiedene Brote. Diese sind nicht biologisch zertifiziert.
Das Bauernbrot ist noch so wie es Willi`s Großeltern gebacken haben. Dazu kommen noch Schrotbrote und ein Stangenweißbrot.
Die Herzstücke der Backstube sind die jetzt 100-jährige langsam laufende Teigmaschine und Schamotte-Stein-Öfen die elektrisch beheizt werden und mit fallender Hitze backen.
Gutes Brot braucht Zeit und gute Zutaten. Die Mehle werden für uns von Familie Isemann in ihrer Mühle gemahlen. Weizen und Dinkel werden zugekauft und der Roggen kommt von der SOLAWI Vorderpfalz / aus eigenem Anbau.
Wir backen ohne Zusatzstoffe, ohne Froster und ohne Gärschränke, deshalb werden die Brote je nach Wetter und Jahreszeit immer etwas anders.
In der Adventszeit backen und verkaufen wir außerdem leckere Lebkuchen nach altem Familienrezept.
Bauernbrot
50% Weizenmehl, 50% dunkles Roggenmehl aus eigenem Anbau, Wasser, eigener Roggensauerteig, Salz, Hefe
Backtag: Dienstag und Freitag
Weizenschrotbrot
100% Weizenschrot aus eigener Mühle, Wasser , Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, eigener Weizensauerteig, Salz, Hefe
Backtag: Dienstag
Roggenschrotbrot
90% Roggenschrot aus eigenem Anbau und eigener Mühle, Wasser, eigener Roggensauerteig, 10% Roggenmehl, Salz
Backtag: Freitag, ungerade KW
Dinkelschrotbrot
90% Dinkelschrot aus eigener Mühle, Wasser, eigener Dinkelsauerteig, 10% Dinkelmehl, Salz, Hefe
Backtag: Freitag, gerade KW
Stangenweißbrot
75% Weizenmehl und 25% Weizengrieß, Wasser, Salz, Hefe -lange Teigführung-
Backtag: Samstag
