Brotverkauf freitags und samstags auf der Großen Erde, dienstags am Kohlhof

Gutes Brot braucht Zeit und gute Zutaten

Wie schon unsere Großeltern arbeiten wir mit eigenen Sauerteigen und einer langen Teigführung. Wir sind
stolz darauf, immer mehr von unserem Getreide zu verbacken. Das eigene Getreide wird in Schifferstadt
auf der großen Erde angebaut.
Für das Bauernbrot und das Stangenweißbrot wird es in einer kleinen Mühle in der Westpfalz gemahlen.
Für unsere Schrotbrote schroten wir das Korn direkt vor der Teigherstellung. So enthalten die Brote alle
Inhaltsstoffe und Bestandteile des Korns. Alle weiteren Zutaten stammen aus biologischem Anbau.
Gebacken werden die Brote im Steinofen. Wir backen ohne Zusatzstoffe, deshalb werden die Brote je
nach Wetter und Jahreszeit immer etwas anders.
Zur Weihnachtszeit backen wir auch Lebkuchen und Adventsbrot, ein Sauerteigbrot mit Haselnüssen und
Rosinen.
Um weniger Brote am Ende eines Tages übrig zu haben und alle unsere Kunden bedienen zu können,
freuen wir uns über telefonische Vorbestellungen (06236/60032).

Unsere Brote:

Bauernbrot: 50% Weizenmehl, 50% Roggenmehl, Wasser, eigener Roggensauerteig, Salz, Hefe
Backtag: Dienstag und Freitag

Weizenschrotbrot: 100% Weizenschrot aus eigener Mühle, Wasser , Sonnenblumenkerne, Leinsaat,
Sesam, eigener Weizensauerteig, Salz, Hefe
Backtag: Dienstag

Roggenschrotbrot: 100% Roggenschrot aus eigener Mühle, Wasser, eigener Roggensauerteig, Salz
Backtag: Freitag, ungerade KW

Dinkelschrotbrot: 100% Dinkelschrot aus eigener Mühle, Wasser, eigener Dinkelsauerteig, Salz, Hefe
Backtag: Freitag, gerade KW

Stangenweißbrot: 75% Weizenmehl und 25% Weizengrieß, Wasser, Salz, Hefe -lange Teigführung-
Backtag: Samstag

Bestellen können Sie unter der Telefonnummer: 06236 60032
Für Dienstag: bis Montag um 18:00 Uhr
Für Freitag und Samstag: bis Donnerstag 18:00 Uhr

Unsere Öffnungszeiten sind:

Dienstags: 16:00-18:00 Uhr, Kohlhof 7
Freitags: 14:00-18:00 Uhr, Große Erde 8
Samstags: 9:00-12:30 Uhr, Große Erde 8